Kopiec kreta

Sprawdzony przepis na kopiec kreta.

Jeśli nie znacie tego ciasta już wyjaśniam co w nim się znajduje .

Wilgotne ciasto czekoladowe, krem śmietankowy, groszki czekoladowe i banany (można je zastąpić innymi owocami).

Kopiec kreta nie jest trudny w przygotowaniu, a robi wrażenie i wszystkim smakuje.

Polecam. Dobrego dnia.

Składniki:

Ciasto czekoladowe:

• 1,5 szkl. mąki pszennej
  
• 3/4 szkl. cukru
  
• 3/4 szkl. oleju
  
• 1/2 szkl. wody
  
• 3 łyżki ciemnego kakao
  
• 1/2 szklanki cukru
• 1/4 szklanki wody
• 1/4 szklanki oleju
• 5 jajek
• ok. 1/2 szkl. cukru
• po łyżeczce proszku do pieczenia i sody oczyszczonej
  Krem:
• 750 ml. śmietanki kremówki 36%
• 3 łyżki cukru pudru
• 50-60g. gorzkiej czekolady lub groszków czekoladowych
  Dodatkowo:
• 4 banany
• 2 łyżki soku z cytryny
  
  

Przygotowanie:

Do rondelka wlej olej i pół szkl. wody. Wsyp kakao i 3/4 szkl. cukru. Całość podgrzewaj przez kilka minut ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści. Odstaw do wystudzenia.

 

W wysokim naczyniu ubij całe jajka z 1/2 szkl. cukru. Masa powinna podwoić swoją objętość, a cukier się rozpuści. Wlej do jajek masę czekoladową (musi być wysuszona). Na koniec wsyp mąkę, proszek do pieczenia i sodę. Wymieszaj. Przelej ciasto do tortownicy (średnica 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temp. 175 stopni (pieczenie góra dół) na ok 60 min. Sprawdzaj patyczkiem czy już ciasto jest gotowe.

 

Po przestudzeniu odkrój całą górę ciasta. Wydrąż ciasto łyżeczką zostawiając oko 3 cm od spodu oraz wolny brzeg, tak żeby krem nie wypływał. W powstałym wgłębieniu umieść obrane i przekrojone na pół banany, skrop je sokiem z cytryny.

 

Mocno schłodzoną kremówkę ubij z cukrem pudrem na sztywno, na koniec dodaj posiekaną czekoladę i delikatnie wymieszaj łyżką.

 

Ubitą śmietanę wyłóż na ciasto z bananami i uformuj z niej kopczyk (półokrąg). Wyrównaj delikatnie szpatułką. Odłożone wcześniej ciasto (wydrążone) pokrusz i delikatnie obłóż nim ciasto. Lekko dociskaj, żeby przykleiło się do śmietany. Wstaw kopiec kreta do lodówki na min. 2 godziny. Smacznego.